ایک نئی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ سمندر کے حصول اور گرمی کو مستقبل میں شیلفش کے غذائی معیار کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے.
ریسرچ سے پتہ چلتا ہے کہ موسمیاتی تبدیلی ہو سکتا ہے کہ میرین پرجاتیوں کی انضمام پر منفی اثر ہو، اس طرح مستقبل کی پیداوار، حفاظت اور معیار کو دھمکی دی جائے.
اب، میرین ماحولیاتی تحقیق کے پیلیوماؤ یونیورسٹی کے سائنسدانوں نے شائع کیا ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اقتصادی اور تجارتی طور پر قیمتی پرجاتیوں کو منفی غذائی اثرات ہوسکتے ہیں.
پیسفک آستر (ماگلاانا اویسسر) کے مطالعہ کے نتائج اور مقامی فلیٹ آستین (سیسر کٹائی) سے پتہ چلتا ہے کہ بڑھتی ہوئی درجہ حرارت اور CO2 کی سطح کو نمایاں طور پر پری پروٹین، لپید اور کاربوہائیڈریٹ سطحوں میں نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے.
سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ سمندری غذا 15 فیصد سے زائد جانوروں کی پروٹین کی کھپت کا ذریعہ ہے، اور آبی زراعت کی صنعت اپنی نوعیتوں کو اپنی توجہ کو تبدیل کرنا چاہتا ہے جو ماحولیاتی تبدیلی کے لئے زیادہ محتاج ہے اور آسانی سے خراب نہیں ہوتا.
یونیورسٹی کے پہلے ڈاکٹر کے طالب علم ڈاکٹر انیلیل ہیممون نے پہلے پیش گوئی کی ہے کہ مستقبل میں موسمیاتی تبدیلی کے ذریعے پیسفک آستر کے فزیوولوژی سے منفی طور پر متاثر ہوسکتا ہے، ان کا ذائقہ منفی طور پر متاثر نہیں ہوتا ہے.
انہوں نے کہا، "اگر معاشرے کو خوراک کی پیداوار کو یقینی بنایا جائے تو، یہ غذائی معیار اور سب سے بڑا خطرے میں پرجاتیوں میں تبدیلیوں کی نشاندہی کرنے کے لئے ضروری ہے." ہمارے پچھلے تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 2050 ء میں 2100 کی توقع ہوتی ہے جو منفی اثر پڑتا ہے. لیکن حقیقت یہ ہے کہ پیسفک آستر، جس میں فی الحال برطانیہ کے نرسوں کی پیداوار میں تقریبا 90 فی صد کا حساب ہوتا ہے، متاثر ہوسکتا ہے. "
یہ مطالعہ سائنسدانوں نے میرین حیاتیات اور ماحولیاتی (MBERC) اور خوراک، صحت اور غذائی ریسرچ گروپ کے لئے یونیورسٹی کے مرکز سے منسلک کیا.
میربرسی میرین کی زندگی اور ماحول پر مختلف کشیدگی کے عوامل کے اثرات کے مطالعہ کے لئے دنیا کے معروف تحقیقی مراکز میں سے ایک ہے. انڈر گریجویٹ اور گریجویٹ طالب علم اکثر اس تحقیق میں شرکت کرتے ہیں.
اوسٹرز ایک 12 ہفتے کے عرصے تک سمندر کے حالات کی چھ مختلف سیٹوں کا سامنا کیا گیا تھا، موجودہ درجہ حرارت اور CO2 کی سطحوں سے دونوں وسطی اور آخر میں صدی میں اضافہ کی پیش گوئی کرنے کے لئے.
غذائیت کی سطحوں میں تبدیلیوں کے علاوہ، محققین نے ضروری معدنیات کی تشکیل میں اہم تبدیلیوں کا مشاہدہ کیا، اور مزید کہا کہ پیسفک آستر کے بڑھتے ہوئے تانبے صارفین کی حفاظت کے لئے مستقبل میں تشویش کا باعث بن سکتے ہیں.
یونیورسٹی کے کھانے کے معیار میں لیکچرکار ڈاکٹر وکٹر کور نے کہا: "شیلفش ان کے ماحولیاتی اثرات کے باعث مچھلی اور دیگر جانوروں کی مصنوعات کے لئے اعزاز اور اعلی غذائیت کے متبادل ہیں، لیکن ان کی استحکام ان کے معیار کی خاصیت پر مشتمل ہے، جس میں palatability، غذائیت اور حفاظت. یہ کام شیلفش کی پیداوار کے خطرات اور میکانیزم کے پیچھے سائنس کو سمجھنے کی ضرورت کی تصدیق کرتی ہے، جس میں کٹائی اور زراعت کی مناسب لچک قائم کرنے کی ضرورت ہے. "
میر اینٹی شورویرز، میرین ماحولیاتی ادارے کے ایسوسی ایٹ پروفیسر نے مزید کہا: "موسمیاتی تبدیلی اور بڑھتی ہوئی عالمی آبادی جانوروں کے پروٹین کے ذرائع پر غیر مستحکم مطالبات رکھتا ہے. دنیا کے کئی حصوں میں موٹاپا میں اضافے میں اضافہ ہوا ہے . اور متوازن غذا. آستروں کے پاس انسانوں کے لئے پروٹین کی ایک پائیدار، کم قیمت کا متبادل ذریعہ بننے کی صلاحیت ہے. خاص طور پر، ہمارے آبائی فلیٹ آستین مستقبل میں موسمیاتی تبدیلی کے حالات کے مقابلے میں بحرانی سمندر کے مقابلے میں زیادہ محتاج ہوتے ہیں. برطانیہ میں ایک اچھی زراعت کا اختیار اور مصنوعات میں بڑھتی ہوئی سرمایہ کاری کی حمایت کرتے ہیں. "